大連長海的驕傲——北緯39°的海鮮
大連長海海鮮的魅力有多大?
在大連做家具生意的楊先生說,第一次來到這個城市就愛上了這里的海鮮,從此流連忘返,一待就是二十年。
“
大連海鮮味道格外鮮美。雖然我是在南方的海濱城市長大,但是現(xiàn)在回去已經(jīng)吃不慣南方的海鮮。”
大連地處遼東半島最南端,東瀕黃海,西臨渤海,盛產(chǎn)多種魚、蝦、蟹、貝、藻類等。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2016年大連實現(xiàn)漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值792億元,水產(chǎn)品產(chǎn)量251萬噸。
產(chǎn)自大連的海參、鮑魚、海膽、扇貝等海珍品更是享譽海內(nèi)外。1972年美國總統(tǒng)尼克松首次訪華時,國宴餐桌上的鮑魚就來自大連長海縣。
長海縣委書記方健偉說:“長海縣位于北緯39°,四季分明,海水溫度低、含鹽量高,海珍品生長周期長,口感和品質(zhì)最好。”
保留原汁原味的蒸煮海鮮拼盤大受歡迎。(攝影 李帥)
作為全國唯一海島邊境縣,長海縣擁有359公里長的海岸線。這里不僅有美麗的海島風景,還有經(jīng)濟魚類近百種、經(jīng)濟貝類二十余種、藻類數(shù)十種,是名副其實的海鮮天堂。每年夏天都有數(shù)萬名游客前來度假,品嘗原汁原味的海鮮。
現(xiàn)撈現(xiàn)煮的扇貝、螃蟹、海螺,沾醬油辣根生吃的海蠣子、海膽,每一樣都是地道的“大海的鮮味”。
近年來,長海縣加強地理標志產(chǎn)品保護申報工作,繼“長海海參”地理標志證明商標注冊之后,“長海蝦夷扇貝”“長海鮑魚”地理標志證明商標也完成注冊。方健偉表示,下一步,當?shù)卣畬⒓哟蟊O(jiān)管力度,健全質(zhì)量管理和追溯體系,為消費者提供更高品質(zhì)的海珍品。
他指出,大連是開放較早的城市,很早就按照國際標準開展?jié)O業(yè)生產(chǎn),包括獐子島集團在內(nèi)的多家水產(chǎn)品龍頭企業(yè)已經(jīng)進行了成功的國際化探索。
潛水員在大連長海縣獐子島海域捕撈海參、鮑魚、海膽。(攝影 孫坤)
獐子島蝦夷扇貝漁場是我國首家通過MSC可持續(xù)漁業(yè)標準認證的漁場。秉承“耕海萬頃,養(yǎng)海萬年”的生態(tài)理念,獐子島集團在黃海北部建成了規(guī)模化、標準化、世界級現(xiàn)代海洋牧場,孕育出產(chǎn)蝦夷扇貝、刺參、鮑魚、海螺、海膽等綠色健康的高品質(zhì)海珍品。
目前,獐子島集團產(chǎn)品已進入國內(nèi)30個省、自治區(qū)、直轄市,凍品及調(diào)理食品遠銷美國、加拿大、澳大利亞、韓國、日本等全球20多個國家和地區(qū)。
今年1月20日在瑞士舉行的達沃斯論壇“恢復海洋資源”專題會議上,獐子島集團董事長吳厚剛介紹獐子島海洋牧場的發(fā)展模式以及海洋牧場得到MSC可持續(xù)認證的情況,得到了與會者普遍的認同和贊譽。
--------大連長海的驕傲——北緯39°的海鮮