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    5月29日，為倡導(dǎo)低碳海珍消費(fèi)，引領(lǐng)家庭廚藝潮流，由大連獐子島漁業(yè)集團(tuán)股份有限公司獨(dú)家冠名，廣東烹飪協(xié)會(huì)主辦，《名廚》雜志、名廚網(wǎng)承辦的“我的私房海鮮”獐子島杯元貝達(dá)人烹飪大賽，在廣州中國大酒店閃亮上演。這場異彩紛呈的廚藝盛宴是獐子島“喜貝美食天下行”年度系列主題推廣活動(dòng)的第三站。
   “喜貝美食天下行”活動(dòng)自3月份啟動(dòng)以來，在全國引起了極大的反響，各地餐飲烹飪協(xié)會(huì)紛紛對獐子島漁業(yè)發(fā)出邀請，本次“我的私房海鮮”獐子島杯元貝達(dá)人烹飪大賽便是眾望所歸之舉。廣州作為美食之都，擁有眾多廚藝愛好者。此次烹飪大賽為廣大廚藝愛好者提供了一個(gè)展示烹飪水平和精神風(fēng)采的平臺，對引導(dǎo)廣州市民健康海珍消費(fèi)，交流貝類烹飪技藝，促進(jìn)元貝品牌化建設(shè)都有重要意義。
    本次活動(dòng)15位參賽選手，是從眾多烹飪愛好者中脫穎而出，當(dāng)之無愧的元貝達(dá)人。他們不但是熱愛生活、熱愛美食、熱愛環(huán)保的樂活族，朋友圈中的消費(fèi)意見領(lǐng)袖，更深諳元貝的烹飪方法與營養(yǎng)價(jià)值，通過私房廚藝秘訣將元貝喜慶團(tuán)圓的美好寓意完美詮釋出來。元貝達(dá)人們深知，對家人和朋友的愛，是最好的調(diào)料。有愛，就可以烹調(diào)出世界上最美的佳肴！通過15位元貝達(dá)人的精彩演繹，獐子島元貝優(yōu)秀的產(chǎn)品特質(zhì)及低碳內(nèi)涵得到了有效詮釋，元貝達(dá)人們責(zé)任、陽光、健康的生活態(tài)度，也與獐子島企業(yè)的品牌形象深度契合。
    隨著廣東烹飪協(xié)會(huì)陸文韶會(huì)長、獐子島漁業(yè)市場與品牌中心孫海平總監(jiān)為開場舞獅“點(diǎn)睛”，活動(dòng)在吉祥熱烈的氣氛中開始，“我綠色、我營養(yǎng)、海鮮我最棒”的口號飛揚(yáng)全場，活動(dòng)高潮迭起、驚喜不斷。陸文韶會(huì)長和孫海平總監(jiān)發(fā)表了熱情洋溢的講話。徐錦輝、李曉楠等五位知名烹飪大師、專業(yè)營養(yǎng)師、美食博主、企業(yè)代表共同擔(dān)任比賽評委，二百余名廣州當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商、烹飪愛好者和達(dá)人啦啦隊(duì)前來觀摩助威，二十余家權(quán)威和專業(yè)媒體到場報(bào)道。獐子島喜貝成為這場星光熠熠的廚藝秀場上最閃亮的“美食明星”，“有喜事、上喜貝”這一美食概念在華南地區(qū)再次強(qiáng)力傳播。
    去年10月，獐子島元貝獲得了全球著名的檢驗(yàn)、鑒定和認(rèn)證機(jī)構(gòu)SGS頒發(fā)的全球首個(gè)“碳足跡”標(biāo)識認(rèn)證，成為中國食品行業(yè)首個(gè)碳標(biāo)識認(rèn)證食品。在這次大賽中，獐子島元貝鮮嫩美味的特質(zhì)，在元貝達(dá)人們精心烹飪下，也得到了最充分的體現(xiàn)。不少作品獨(dú)具匠心，色香味俱佳，其水平甚至不輸于專業(yè)廚師，引得觀眾陣陣喝彩。兼具權(quán)威性、專業(yè)性和娛樂性的評委陣容，通過不同角度指導(dǎo)點(diǎn)評，使獐子島推崇的低碳飲食理念得到有效傳播。最終經(jīng)過激烈角逐，1號選手黃俊君以一道“香芒元貝”脫穎而出，榮登冠軍寶座。該菜品將當(dāng)?shù)貢r(shí)令水果與獐子島鮮活元貝完美結(jié)合，可謂實(shí)至名歸。該選手為了精心準(zhǔn)備本次比賽，在十余天的時(shí)間內(nèi)七次到市場購買元貝試菜，確實(shí)“功夫不負(fù)有心人”！本次活動(dòng)金銀銅獎(jiǎng)六位選手，除了獲得了豐厚的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，更幸運(yùn)地獲得北緯39度神奇美麗的獐子島雙人雙飛游驚喜大獎(jiǎng)，將身臨其境地感受獐子島純凈海域的獨(dú)特魅力。
    本次活動(dòng)從報(bào)名到執(zhí)行過程中，融入了眾多時(shí)下流行的新媒體技術(shù)（網(wǎng)絡(luò)報(bào)名、微博直播等），從而吸引了大批美食愛好者。以華南地區(qū)著名的美食網(wǎng)站POCO.cn為例，截至活動(dòng)當(dāng)日，該網(wǎng)站本活動(dòng)關(guān)注度已經(jīng)超過了10800多人。美食愛好者的熱情參與為精彩的比賽錦上添花。一位年輕的觀眾表示，通過這次比賽，她才知道獐子島元貝不但是擁有“腦黃金”和“血管清道夫”美譽(yù)的綠色健康海珍品，元貝生長過程中還有固碳吸碳的作用，這與她奉行的“低碳飲食理念”不謀而合，同時(shí)獐子島責(zé)任、誠信、環(huán)保的品牌形象也給她留下了深刻印象。不知不覺中，她感覺自己成為了獐子島元貝的“粉絲”，一定會(huì)將獐子島海珍品推薦給家人和朋友，爭當(dāng)一名“元貝達(dá)人”！
    為祝賀獐子島建立現(xiàn)代企業(yè)制度十周年，主辦方還在比賽現(xiàn)場別出心裁地設(shè)立了獐子島文化長廊，從企業(yè)文化介紹、獐子島風(fēng)光、建立現(xiàn)代企業(yè)制度十周年、元貝美食佳肴、喜貝推廣活動(dòng)回顧、生產(chǎn)作業(yè)及產(chǎn)品展示等專題圖片展覽，將烹飪比賽與獐子島文化巧妙融合，使嘉賓和觀眾們?nèi)�方面地了解了獐子島輝煌的發(fā)展歷程和優(yōu)秀的企業(yè)文化。很多觀眾在獐子島文化長廊前流連忘返，此舉提升了消費(fèi)者和經(jīng)銷商對獐子島品牌的認(rèn)知。
    盡管元貝已經(jīng)成為大家聚餐包席的必點(diǎn)菜品，但是有些消費(fèi)者卻不了解這種美味食材的正確食用方法。本次活動(dòng)通過專題介紹、主持人答問、現(xiàn)場展架和文化長廊等方式，將“去掉內(nèi)臟團(tuán)食用”這一淺顯重要的元貝烹飪技法傳達(dá)給在座觀眾，并進(jìn)行后續(xù)媒體傳播。
    本次活動(dòng)是獐子島推動(dòng)健康海珍走進(jìn)普通家庭、豐富百姓餐桌的一大舉措。據(jù)悉，隨后“我的私房海鮮”元貝達(dá)人烹飪大賽將陸續(xù)在北京、上海等國內(nèi)一類城市舉辦，繼續(xù)推廣低碳貝類美食，輔助餐飲主渠道，挖掘家庭消費(fèi)潛力。
    獐子島漁業(yè)，中國生態(tài)漁業(yè)倡導(dǎo)者和踐行者，將始終以出品高品質(zhì)生態(tài)海珍為己任，全力打造行業(yè)領(lǐng)軍品牌，為實(shí)現(xiàn)“受人尊敬的、卓越的世界海洋食品企業(yè)”的愿景，而不斷努力。