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大連元宵節(jié),元宵鬧佳節(jié)

  春節(jié)過(guò)后剛剛冷清的節(jié)日市場(chǎng)，又被將要到來(lái)的元宵佳節(jié)點(diǎn)燃“激情”。購(gòu)物中心里的元宵謎語(yǔ)有獎(jiǎng)競(jìng)猜、超市商場(chǎng)集中展示的各種品牌湯圓和元宵，以及手拎元宵禮盒來(lái)來(lái)往往的路人，早早地散發(fā)出傳統(tǒng)節(jié)日溫馨的芳香。

　　相關(guān)人士昨天從大連商場(chǎng)、新瑪特超市等商家了解到，今年大連元宵節(jié)的元宵從口味到品牌仍凸顯一個(gè)“老”字，像什錦、芝麻、紅糖等傳統(tǒng)餡料依然大有市場(chǎng)，因此每年大連元宵節(jié)的銷量也都占了絕對(duì)大頭。同時(shí)，大連消費(fèi)者所選購(gòu)的品牌也無(wú)非是好利來(lái)、龍鳳、麥花、三葉等耳熟能詳?shù)耐獠夯虮镜貛讉�(gè)老字號(hào)。不過(guò)，令人關(guān)注的是，一直以奶制品為老本行的伊利集團(tuán)，今年也出人意料地走進(jìn)我市元宵市場(chǎng)。憑借其雄厚的品牌影響力，相信伊利也一定能在這個(gè)“新市場(chǎng)”中站住腳。

　　每年的元宵節(jié)，盡管什錦和芝麻元宵頑固地堅(jiān)守市場(chǎng)，但生產(chǎn)企業(yè)還是千方百計(jì)挖空心思在外皮和餡料上盡量創(chuàng)新，從而吸引更多的年輕人，也給這個(gè)傳統(tǒng)市場(chǎng)多少增添一絲新意。比如：好利來(lái)將新鮮的玫瑰花融入湯圓，使得煮熟的湯圓散發(fā)著淡淡花香；麥花則將南瓜汁混入糯米內(nèi)，這種南瓜漿湯圓不僅口味新，而且融入了健康的元素。同時(shí)，思念湯圓也推出了巧克力、八寶果等更貼近年輕人口味的多品種。為這小小的湯圓，生產(chǎn)企業(yè)每年都煞費(fèi)一番苦心。雖然外形千古不變，但如今的湯圓元宵口感更醇香，香甜潤(rùn)滑，糯而不粘。往年裸露的散裝元宵今年不見了。經(jīng)了解，今年衛(wèi)生法頒布了商場(chǎng)內(nèi)禁止出售裸露速凍食品的相關(guān)法規(guī)。因此，這些湯圓一出廠就被塑料袋包裝起來(lái)，消費(fèi)者購(gòu)買也放心。

　　許多食品價(jià)格眼看著直線攀升。但從今年大連元宵節(jié)湯圓市場(chǎng)看來(lái)，價(jià)格卻沒(méi)有大幅度的波動(dòng)。據(jù)麥花集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，元宵糯米粉采購(gòu)價(jià)格今年略有增長(zhǎng)，但芝麻、花生等“小料”價(jià)格反倒有所下降，這一升一降使得今年的元宵生產(chǎn)成本相對(duì)穩(wěn)定。另外，經(jīng)濟(jì)危機(jī)也并未波及元宵生產(chǎn)，其產(chǎn)量不降反升，麥花至少提升了15%。

——大連元宵節(jié),元宵鬧佳節(jié)