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  日前，全國第九個“文化遺產(chǎn)日”遼寧省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示展演活動在撫順召開，金州新區(qū)美食文化協(xié)會應(yīng)遼寧省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中心之邀參展，為“文化遺產(chǎn)日”制作了許多金州老菜中的金州風(fēng)味小吃。中國文聯(lián)副主席、著名評書藝術(shù)家劉蘭芳品嘗過金州驢肉包、菜臍留之后贊不絕口。金州新區(qū)的美食文化又一次引發(fā)了省內(nèi)各界的關(guān)注。   記者采訪中了解到，本次參展的團(tuán)隊(duì)由金州賓館總經(jīng)理、金州老菜第四代傳人、美食文化協(xié)會會長張學(xué)安親自率領(lǐng)，“本次展示展演活動，充分體現(xiàn)了金州特色美食的實(shí)力。”美食文化協(xié)會副會長兼秘書長張家勇告訴記者。
  現(xiàn)如今，這些風(fēng)味小吃已經(jīng)有170 年歷史，成為大連市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)金州老菜不可或缺的一部分，今年已申報了遼寧省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。金州風(fēng)味小吃遍布大街小巷，盛行于市井酒家，耳熟能詳?shù)挠畜H肉包、羊湯、燴勺面、魚鹵面、水仙包、海菜包子、菜臍留、煎餅合、咸魚餅子、鍋貼等。