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   圍繞本屆中國大連國際櫻桃節以“走進和諧鄉村、體驗田園風光、彰顯新區風采”為主題；以倡導綠色安全的金州菜系美食文化節活動為主線，于6月10日至6月30日在大黑山凱林山莊以“食在鄉村”金州菜系美食文化啤酒節活動做為美食文化節主會場，將舉行旅游項目招商推介會、“體驗鄉村”大櫻桃之旅活動、“多彩鄉村”風光攝影大賽、“甜蜜鄉村”櫻桃之約集體婚禮等系列活動;同時在金州賓館、久日隆等數十家酒店和飯店作為分會場舉行各種形式的金州菜系美食文化節，并且對金州菜系美食文化節表現突出的酒店和餐飲企業進行表彰和獎勵，通過品嘗金州大櫻桃和金州老菜，農家菜等特色美食，倡導綠色安全餐飲食品，突顯金州新區美食文化的區域特色，彰顯新區風采。
    為了全面提升金州新區地方美食的內涵，打造金州菜特色品牌，充分發揮餐飲企業推廣“金州菜系”的積極性，重點培育并鼓勵龍頭企業運用市場化手段擴大金州菜系的市場份額和知名度。協會將組織金州新區酒店和餐飲企業在舉行金州菜系美食文化節的基礎上，于6月下旬在金州賓館舉行金州菜系標準化烹飪大賽，有30余家企業將在美食文化節后推出代表自己企業的三道招牌菜進行比賽，本次比賽分為星級酒店（三星以上含三星）和社會餐飲飯店兩組，每組分別進行評比和設立獎項。參賽菜品的原材料和半成品必須采用有金州菜系特色、綠色安全的食材，不能使用違反國家食品安全法，有害人身健康的添加劑和食材。通過大賽來強化行業內部的食品安全監督, 為消費者提供綠色安全的餐飲食品。
   本次大賽將評出20個金牌菜和16個創新菜；授予“金牌菜”和”創新菜”稱號，在中國大連國際櫻桃節閉幕式上頒發獎金、獎牌、證書和牌匾。并在市各報社相關媒體及網站、廣播電臺、新區電視臺、開發先導報上進行宣傳和推介，總之在櫻桃節期間以綠色安全金州菜系代表美食名宴供海內外游客品嘗，同時推出了“金州菜系”的創新菜品，豐富金州菜系的品牌內涵；通過“中國大連國際櫻桃節”的平臺向國內外推介“金州菜系”。

    附協會大事記:2011年初大連市政府下發文件，“金州老菜”成功獲批，成為大連市非物質文化遺產，也是遼寧省第一個市級餐飲項目的非物質文化遺產，現在正在申報省級非物質文化遺產；現已積極爭取把金州老菜及金州三道飯席、金州驢肉包、金州羊湯、金州燴勺面、金州魚鹵面等特色美食進行商標注冊，通過市場化運作，把金州老菜和特色美食做大做強；協會幫助會員單位與供貨商搭建采購合作平臺，開展“陽光采購”工程，確保餐桌食品綠色安全。