金州新區借中國大連國際櫻桃節向國內外推介金州菜系
昨日，金州菜系美食文化節活動在大黑山凱林山莊啟動。這是金州新區借中國大連國際櫻桃節向國內外推介金州菜系，打造金州菜特色品牌。
“金州老菜” 今年初成為我市非物質文化遺產，這也是遼寧省第一個市級餐飲項目的非物質文化遺產，目前正在申報省級非物質文化遺產。同時，該區積極把“金州老菜”及金州驢肉包、金州羊湯、金州燴勺面、金州魚鹵面等特色美食進行商標注冊，通過市場化運作，把“金州老菜”和特色美食做大做強。
在美食文化節期間，將舉行金州菜系美食文化啤酒節活動，組織金州新區30余家酒店和餐飲企業進行金州菜系標準化烹飪大賽。
——金州新區借中國大連國際櫻桃節向國內外推介金州菜系
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