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    新區(qū)美食文化協(xié)會(huì)圍繞中國(guó)大連國(guó)際櫻桃節(jié)為主題；以倡導(dǎo)綠色安全的金州菜系美食文化節(jié)活動(dòng)為主線，為了全面提升金州新區(qū)地方美食的內(nèi)涵，打造金州菜特色品牌，充分發(fā)揮餐飲企業(yè)推廣“金州菜系”的積極性，重點(diǎn)培育并鼓勵(lì)龍頭企業(yè)運(yùn)用金州菜系標(biāo)準(zhǔn)化以市場(chǎng)化手段擴(kuò)大金州菜系的市場(chǎng)份額和知名度。于6月11日至6月30日在大黑山凱林山莊以“食在鄉(xiāng)村”金州菜系美食文化節(jié)活動(dòng)做為美食文化節(jié)主會(huì)場(chǎng)，同時(shí)在凱倫飯店、金州賓館、久日隆等幾十家酒店和飯店作為分會(huì)場(chǎng)舉行各種形式的金州菜系美食文化節(jié)，通過品嘗金州老菜，農(nóng)家菜等特色美食，倡導(dǎo)綠色安全餐飲食品，突顯金州新區(qū)美食文化的區(qū)域特色，彰顯新區(qū)風(fēng)采。
    協(xié)會(huì)還將組織金州新區(qū)酒店和餐飲企業(yè)在舉行金州菜系美食文化節(jié)的基礎(chǔ)上，于6月24日在金州賓館舉行第三屆金州菜系標(biāo)準(zhǔn)化烹飪大賽，有40余家企業(yè)將在美食文化節(jié)后推出代表自己企業(yè)的三道招牌菜進(jìn)行比賽，本次大賽分為星級(jí)酒店（三星以上含三星）和社會(huì)餐飲飯店兩組，每組分別進(jìn)行評(píng)比和設(shè)立獎(jiǎng)項(xiàng)。本次大賽是新區(qū)餐飲界融合的一次盛會(huì)，參賽成員既有代表新區(qū)的最高水平的五星級(jí)銀帆賓館，也有代表金州特色美食的社會(huì)餐館；參賽菜品的原材料和半成品必須采用有金州菜系特色、綠色安全的食材，不能使用違反國(guó)家食品安全法，有害人身健康的添加劑和食材。還必須有規(guī)范的菜品制作標(biāo)準(zhǔn)，屆時(shí)將有40家企業(yè)，近百道的招牌菜肴進(jìn)行比賽，通過大賽來提升金州菜系的標(biāo)準(zhǔn)化水平，強(qiáng)化行業(yè)內(nèi)部的食品安全監(jiān)督, 為消費(fèi)者提供綠色安全的餐飲食品，把金州菜系市場(chǎng)份額和知名度不斷做大做強(qiáng)。
    本次大賽將評(píng)出20個(gè)金牌菜和20個(gè)創(chuàng)新菜；授予“金牌菜”和”創(chuàng)新菜”稱號(hào)，在中國(guó)大連國(guó)際櫻桃節(jié)閉幕式上頒發(fā)獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)牌、證書和牌匾。并在市電視臺(tái)、電臺(tái)、新區(qū)電視臺(tái)、大連各報(bào)刊、開放先導(dǎo)報(bào)上進(jìn)行宣傳和推介，總之在櫻桃節(jié)期間以綠色安全金州菜系為代表的美食名宴供海內(nèi)外游客品嘗，同時(shí)推出了“金州菜系”的創(chuàng)新菜品，豐富金州菜系的品牌內(nèi)涵；通過“中國(guó)大連國(guó)際櫻桃節(jié)”的平臺(tái)向國(guó)內(nèi)外推介“金州菜系”