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大連餐飲市場黃金周實現(xiàn)營業(yè)收入969萬元

   今年國慶黃金周，大連餐飲市場運行呈穩(wěn)定增長態(tài)勢。據(jù)市服務(wù)委對萬寶海鮮舫、漁港制造、星海漁港、天天漁港、亞惠快餐、新海味酒店、錦繡人家大酒店、雙盛園飯店、旅順春華園酒店和莊河黃海岸大酒店等10家重點餐飲企業(yè)運營監(jiān)測顯示，其黃金周期間共實現(xiàn)營業(yè)收入969萬元，同比增長6.7%。

    據(jù)了解，今年黃金周我市餐飲市場主要呈現(xiàn)三大特點。一是婚宴仍然是各大酒店的重要收入來源，黃金周期間的婚宴基本在年初已全部被預(yù)定，部分大酒店一天接待多場婚宴。二是隨著消費者對食品安全越來越重視，許多酒店通過推出“有機菜品”、“綠色菜品”吸引顧客，回頭客較多。三是因婚宴大都自帶酒水，而在家宴、朋友聚會消費中，部分酒店已形成固定客戶群，自帶酒水比例較往年上升，酒水銷量略為下降，同比下降約5%至10%。此外“酒駕”處罰措施的逐步嚴厲對酒水銷量下降亦有一定影響。
 

——大連餐飲市場黃金周實現(xiàn)營業(yè)收入969萬元